आलू गाजर मटर की सब्जी एक नए तरीके से || [ALOO GAJAR MATAR KI SABJI]

 

आलू गाजर मटर की सब्जी एक नए तरीके से || [ALOO GAJAR MATAR KI SABJI] [RECIPE] आलू गाजर मटर की सब्जी बनाने के लिए हमे चाहिए सामग्री 1- 2 बड़े आलू ( कटे हुए ) 2- 1 बड़ी प्याज़ (बारीक कटी हुयी) 3- 1 कटोरी मटर 4- 2 गाजर 5- 1 बड़ा टमाटर 6- अदरक लहसुन का पेस्ट 7- 2 हरी मिर्च 8- 5 tsp सरसो का आयल ( आप अपनी मर्जी से कोई भी आयल या घी भी ले सकते है) 9- 1चुटकी हींग 10- आधा चमच्च जीरा 11- आधा चमच्च हल्दी पाउडर 12- एक चमच्च सैफ धनिया पाउडर 13- आधा चमच्च लाल मिर्च पाउडर 14- आधा चमच्च स्वाद अनुसार सबसे पहले हम मसाले भुनगे!! तो अब हम सबसे पहले एक पैन को स्टोव पर रख लेते है उसके बाद उसमे 5 चमच्च सरसो का आयल दाल देते है आयल में हम थोड़ा सा नमक भी दाल देंगे ताकि तेल में कच्चा पन ना आये जब तेल अच्छे से गरम हो जायेगा तो हम उसमे सरे मसाले दाल कर अच्छे से भून लगे मसाले भुनने के बाद हम उसमे ऐड करेंगे साडी सब्जिया जैसे मटर , गाजर , आलू और फिर सब्जी को अछ्से से पकने देने , जायदा तक्क सब्जी हमारी 5-10 मिनट में तैयार हो जाती है